Электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней
Электрический бойлерный пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней с электронным управлением является универсальным кухонным тепловым оборудованием, которое предназначено для выпекания, жарения, приготовления продуктов гриль, варки на пару, тушения, бланшировки, поширования и т.д....
Смотреть дальше
Электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней
Электрический бойлерный пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней с электронным управлением является универсальным кухонным тепловым оборудованием, которое предназначено для выпекания, жарения, приготовления продуктов гриль, варки на пару, тушения, бланшировки, поширования и т.д. Инновационные внедрения SelfCooking Center®whitefficiency® значительно расширили спектр применения аппарата. Рабочая камера способна вместить на 30% больше продуктов, аппарат потребляет на 20% меньше ресурсов, чем обычные пароконвектоматы. Кроме свежих изделий из теста, возможность обработки которых появилась благодаря новой мощной системе регулируемой генерации пара, в новом пароконвектомате можно прекрасно готовить также выпечку.
Система SelfCooking Center®whitefficiency® постоянно запоминает привычки пользователя и автоматически адаптируется к его поведению при эксплуатации аппарата. Функция MyDisplay позволяет индивидуализировать пользовательский интерфейс. Ненужные функции просто убираются с дисплея. Для применения индивидуальных процессов приготовления предусмотрен практически неограниченный объём памяти. Все пользовательские процессы приготовления отображаются на дисплее в компактной форме. В собственной библиотеке можно к каждому процессу приготовления привязать изображения, аксессуары, примечания и специальные атрибуты. Можно создавать группы программ (например, завтрак, банкет и т.д.).
Технические и функциональные характеристики:
-
тип подключения: электрический;
-
способ образования пара: бойлер;
-
вместимость: 6 уровней x 1/1 GN;
-
продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;
-
габаритные размеры (ДхШхВ): 847х771х782 мм;
-
панель управления: электронная;
-
температурный режим: от 30 до 300°С;
-
пароувлажнение: есть;
-
мощность: 11 кВт;
-
напряжение: 380 В
7 режимов автоматического приготовления гарниров, овощей, десертов, выпечки, мясных блюд, блюд из птицы, рыбы, яиц, регенерация Finishing®.
Ручные режимы пароконвектомата:
-
«Влажный жар» (пар) 30°C-130°C - приготовление с помощью конвекции свежего пара, подаваемого не под давлением;
-
«Сухой жар» (горячий воздух 30°C-300°C - приготовление с помощью конвекции свежего воздуха, регулируемого по усмотрению повара;
-
«Комбинированный режим» (сочетание влажного и сухого жара) 30°C-300°C - приготовление с помощью конвекции смеси горячего воздуха и свежего пара
Дополнительные функции:
-
термозонд для измерения температуры внутри продукта в 6 точках;
-
равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере обеспечивает функция HiDensityControl®;
-
3600 раз в час система SelfCooking Center®whitefficiency® точно контролирует и регулирует процесс приготовления;
-
3 ступени подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация;
-
5 скоростей вентилятора;
-
быстрое охлаждение рабочей камеры с функцией Cool Down;
-
1/2 энергии (для электрических моделей) в режиме пониженной мощности;
-
память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
-
350 программ, до 12-ти шагов в каждой;
-
система CalcDiagnose System® CDS осуществляет контроль за степенью загрязнения парогенератора;
-
сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
-
система автоматической мойки CareControl® - оценивает уровень загрязнения, анализирует текущее обслуживание, самостоятельно и вовремя рассчитывает параметры очистки, тем самым снижаются затраты на чистящие средства, воды и электричества;
-
Efficient Level Control – эффективная обработка при одновременном приготовлении различных продуктов;
-
"Дельта-Т" - метод деликатного приготовления;
-
установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
-
удаление накипи в парогенераторе контролируется программой, которая управляется с помощью меню
Гарантия - 12 месяцев.
Купить электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней по лучшей цене можно у нас в выставочных залах по Украине и в нашем интернет-магазине весов GIPERCENTER.COM.
Если у Вас остались какие-либо вопросы по товару, Вы можете связаться с нами по телефону, написать нам на электронную почту или обратиться к нашим консультантам в онлайн-чат. Также Вы можете посмотреть товар в одном из наших торгово-выставочных залов.
Компания Гиперцентр всегда готова предоставить Вам лучшие пароконвектоматы для Вашего бизнеса с бесплатной доставкой по всей Украине!
Свернуть