Электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней

Смотреть дальше

Электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней

 Электрический бойлерный пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней с электронным управлением является универсальным кухонным тепловым оборудованием, которое предназначено для выпекания, жарения, приготовления продуктов гриль, варки на пару, тушения, бланшировки, поширования и т.д. Инновационные внедрения SelfCooking Center®whitefficiency® значительно расширили спектр применения аппарата. Рабочая камера способна вместить на 30% больше продуктов, аппарат потребляет на 20% меньше ресурсов, чем обычные пароконвектоматы. Кроме свежих изделий из теста, возможность обработки которых появилась благодаря новой мощной системе регулируемой генерации пара, в новом пароконвектомате можно прекрасно готовить также выпечку. 

 Система SelfCooking Center®whitefficiency® постоянно запоминает привычки пользователя и автоматически адаптируется к его поведению при эксплуатации аппарата. Функция MyDisplay позволяет индивидуализировать пользовательский интерфейс. Ненужные функции просто убираются с дисплея. Для применения индивидуальных процессов приготовления предусмотрен практически неограниченный объём памяти. Все пользовательские процессы приготовления отображаются на дисплее в компактной форме. В собственной библиотеке можно к каждому процессу приготовления привязать изображения, аксессуары, примечания и специальные атрибуты. Можно создавать группы программ (например, завтрак, банкет и т.д.).

Технические и функциональные характеристики:

• тип подключения: электрический;
• способ образования пара: бойлер;
• вместимость: 6 уровней x 1/1 GN;
• продольная загрузка для GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8;
• габаритные размеры (ДхШхВ): 847х771х782 мм;
• панель управления: электронная;
• температурный режим: от 30 до 300°С;
• пароувлажнение: есть;
• мощность: 11 кВт;
• напряжение: 380 В

  7 режимов автоматического приготовления гарниров, овощей, десертов, выпечки, мясных блюд, блюд из птицы, рыбы, яиц, регенерация Finishing®.

   Ручные режимы пароконвектомата:

• «Влажный жар» (пар) 30°C-130°C - приготовление с помощью конвекции свежего пара, подаваемого не под давлением;
• «Сухой жар» (горячий воздух 30°C-300°C - приготовление с помощью конвекции свежего воздуха, регулируемого по усмотрению повара;
• «Комбинированный режим» (сочетание влажного и сухого жара) 30°C-300°C - приготовление с помощью конвекции смеси горячего воздуха и свежего пара

  Дополнительные функции:

• термозонд для измерения температуры внутри продукта в 6 точках;
• равномерное распределение тепла, воздуха и влажности в рабочей камере обеспечивает функция HiDensityControl®;
• 3600 раз в час система SelfCooking Center®whitefficiency® точно контролирует и регулирует процесс приготовления;
• 3 ступени подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация;
• 5 скоростей вентилятора;
• быстрое охлаждение рабочей камеры с функцией Cool Down;
• 1/2 энергии (для электрических моделей) в режиме пониженной мощности;
• память данных HACCP и вывод через USB-интерфейс;
• 350 программ, до 12-ти шагов в каждой;
• система CalcDiagnose System® CDS осуществляет контроль за степенью загрязнения парогенератора;
• сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений;
• система автоматической мойки CareControl® - оценивает уровень загрязнения, анализирует текущее обслуживание, самостоятельно и вовремя рассчитывает параметры очистки, тем самым снижаются затраты на чистящие средства, воды и электричества;
• Efficient Level Control – эффективная обработка при одновременном приготовлении различных продуктов;
• "Дельта-Т" - метод деликатного приготовления;
• установки единицы измерения температуры, акустического сигнала и контрастности дисплея;
• удаление накипи в парогенераторе контролируется программой, которая управляется с помощью меню

  Гарантия - 12 месяцев.

  Купить электрический пароконвектомат RATIONAL SCC Whitefficiency 61 на 6 уровней по лучшей цене  можно у нас в выставочных залах по Украине и в нашем интернет-магазине весов GIPERCENTER.COM.